Receta vegana riquísima

Receta paté zanahoria

¿Os apetece probar una receta que nosotras cocinamos en nuestro día a día?

Receta de paté de zanahoria

Os aseguramos que pese a lo que pueda parecer está espectacular. Recuerda lo rico que está el pastel de zanahoria  😉

👉 INGREDIENTES
– 400gr de zanahoria.
– 100gr de nueces, pipas de girasol, calabaza o anacardos. Nosotras solemos utilizar lo que tenemos en aquel momento en casa o bien los mezclamos.
– 1 diente de ajo (sin la parte verde para que luego no repita).
– 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen.
– Sal al gusto.
– Pimienta negra al gusto.

👉 PREPARACIÓN
– Lava, pela y cuece las zanahorias y el diente de ajo en agua hirviendo durante 8 minutos hasta que la cocción sea al dente para conservar todas las propiedades de textura, sabor y color.
– Escurre y mete las zahahorias y el ajo en la nevera para que se temple.
– En un recipiente pon las zanahorias, el ajo, las nueces, el aceite de oliva, la pimenta y una pizca de sal.
– Tritúralo todo bien hasta que quede una pasta homogénea.
– Deja la pasta en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que coja un poco de consistencia.

– Sírvelo en un bol, con un poco de pimentón dulce, un poco de aceite de oliva y espolvorea semillas de sésamo, amapola o lino.


Receta Vegana Paté Zanahoria

👉 LA MEJOR FORMA DE COMERLO  
– Con crudites*, seitán, tofu, pan, tostadas, crackers, etc.
*Verduras crudas como por ejemplo pepino, pimiento, zanahorias, calabacín, etc.

Esperamos que esta receta te haya gustado.

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